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主 講 人:高瑞昌 教授

地  點:生工學院北樓二樓柏物產學術報告廳

主 辦 方:生工學院

開始時間:2019-01-14 14:00

結束時間:2019-01-14 16:00

高瑞昌教授簡介:

 高瑞昌,教授,博士生導師,畢業于中國海洋大學,國家現代農業產業技術體系崗位科學家,原國家自然科學基金委生命科學學部食品科學學科項目主任,江蘇省“六大人才高峰”高層次人才,江蘇大學“青年教師骨干學術帶頭人”,江蘇大學食品生物工程與智能裝備方向帶頭人,中國食品科技學會青年委員會委員,中國農業工程學會農產品加工與貯藏分會青年委員會委員,中國水產學會會員,美國馬薩諸塞大學阿默斯特分校訪問學者,國家自然科學基金網評專家、國家科技部網評專家、江蘇省科技項目評審專家,Food Bioscience等國內外家期刊審稿人。研究領域主要為水產品加工與副產物綜合利用、食品風味化學和食品營養等,主持各類項目20余項,其中國家自然科學基金5 項,國家現代農業產業技術體系專項1項,江蘇省自然科學基金1項,中國博士后基金1項,其他省部級項目多項。以第1作者或通訊作者在《Food Hydrocolloids》、《Journal of Agriculture and Food Chemitry》、《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》、《Journal of Chromatography A》等國內外期刊發表論文30余篇,其中被SCI收錄17篇,Ei收錄9篇,主編“十二五”高等學校通用規劃教材《食品化學》1部,參編其他高等學校通用教材5部;以第1發明人身份授權國家發明專利4項,申請國家發明專利14項;獲中國輕工業聯合會科技進步獎、教育部高等學校科學研究優秀成果獎等省部級和市廳級獎勵5項。


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